今日は納豆と油揚げのシャンタンチャーハンを作ってみました。
納豆は発酵食品で栄養価が高く、油揚げは大豆の食物繊維が豊富です。
納豆にはビタミンB群、ビタミンK、食物繊維が豊富に含まれています。
ビタミンB群はエネルギー代謝を促進し、ビタミンKは骨の健康に役立ちます。
食物繊維は腸内環境を整えます。
創味シャンタンDXは中華料理のベースとなる調味料で、ペーストタイプなので使いやすいです。
ラー油は辛みと香りがあって、チャーハンにピリッとしたアクセントを加えます。
レシピ
材料（2人分）
- ご飯 400g
- 納豆 1パック
- 油揚げ 1枚
- 卵 2個
- 創味シャンタンDX 大さじ1
- ラー油 小さじ1
- 青ねぎ 適量
- 醤油 大さじ1
作り方
- 油揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、細かく切る。青ねぎは小口切りにする。
- ボウルにご飯と卵を入れて、ヘラかスプーンで切るように混ぜて、ご飯に卵をからめる。
- フライパンに油を熱し、納豆を入れてほぐしながら炒める。納豆の糸が切れるまで炒める。
- ご飯と卵の混ぜ物を加えて、強火で炒める。創味シャンタンDXを加えて全体に混ぜる。
- 油揚げを加えてさらに炒める。最後にラー油と青ねぎを加えて混ぜる。
- 器に盛って出来上がり。
このチャーハンは納豆の風味と油揚げの食感が楽しめます。
創味シャンタンDXが中華風の味付けにしてくれます。
ラー油はお好みで量を調節してください。
辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
このレシピは簡単で時短にもなります。
冷蔵庫にあるもので作れるので、忙しい時や節約したい時にもおすすめです。
是非試してみてくださいね。
ちょい足し
納豆と油揚げのシャンタンチャーハンにちょい足しするよさそうな食材はいくつかあります。
- エビやイカなどの魚介類
- ピーマンや玉ねぎなどの野菜
- キノコ類
- チーズ
- 卵
- ごま
- ネギ
- 唐辛子
これらの食材をちょい足しすることで、味や食感のバリエーションを広げることができます。
また、栄養価を高めることもできます。
例えば、エビやイカをちょい足しすると、タンパク質が豊富になります。
ピーマンや玉ねぎをちょい足しすると、ビタミンやミネラルが豊富になります。
キノコ類をちょい足しすると、食物繊維が豊富になります。
チーズをちょい足しすると、コクが加わります。
卵を更にちょい足しすると、ボリュームがアップします。
ごまをちょい足しすると、風味が豊かになります。
ネギをちょい足しすると、香りが豊かになります。
唐辛子をちょい足しすると、辛味が加わります。
納豆と油揚げのシャンタンチャーハンは、簡単に作れるので、忙しい時や節約したい時にもおすすめです。
また、ちょい足しすることで、味や食感のバリエーションを広げることができ、栄養価も高めることができます。
ぜひ、お好みの食材でちょい足ししてみてください。
最後に
納豆と油揚げのシャンタンチャーハンは、栄養価が高くて美味しい一品ですが、食べる際には以下の注意点やおすすめの食べ方があります。
- 納豆は発酵食品なので、食中毒を防ぐためには、賞味期限や保存方法に気を付けましょう。納豆は開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べ切るようにしましょう。
- 納豆はネバネバが特徴ですが、ネバネバが苦手な方や、チャーハンの食感を楽しみたい方は、納豆の糸が切れるまでしっかり炒めましょう。炒めることで納豆の風味も香ばしくなります。
- 納豆に含まれるビタミンKは、血液を固まりやすくする作用があります。そのため、血液サラサラ薬や抗凝固剤などを服用している方は、納豆を食べる量や頻度に注意しましょう。医師や薬剤師に相談することをおすすめします。
- 油揚げは大豆の食物繊維が豊富ですが、油分も多いので、カロリーに注意しましょう。油揚げを使う前に熱湯でさっと茹でて油抜きすると、カロリーを抑えることができます。
- 創味シャンタンDXは中華料理のベースとなる調味料で、ペーストタイプなので使いやすいです。チャーハンに混ぜるだけで中華風の味付けになります。塩分が高いので、他の調味料とのバランスに気を付けましょう。
- ラー油は辛みと香りがあって、チャーハンにピリッとしたアクセントを加えます。辛いものが好きな方は多めに入れても良いですが、辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。お好みで量を調節してください。
以上の点を参考にして、納豆と油揚げのシャンタンチャーハンを楽しく美味しく食べてくださいね
納豆チャーハンを美味しく